Anda sedang berada di: Home » Mesin Makanan » Mesin Vacuum Frying
Kategori: Mesin Makanan
Mesin Vacuum Frying

Mesin Vacuum Frying (Mesin Vacuum Fryer) adalah mesin yang digunakan untuk melakukan penggorengan berbagai macam buah dan sayuran dalam kondisi Vakum (hampa). Teknik penggorengan Vakum (hampa) yaitu menggoreng bahan baku (biasanya buah-buahan atau sayuran) dengan menurunkan tekanan udara pada ruang penggorengan sehingga menurunkan titik didih air sampai 50°-60° C. Dengan turunnya titik didih air maka bahan baku yang biasanya mengalami kerusakan/perubahan pada titik didih normal 100 °C bisa dihindari. Teknik penggorengan hampa ini akan menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan cara penggorengan biasa. Macam Buah dan Sayur yang bisa digoreng dengan baik diantaranya : Apel, Nanas, Nangka, Pisang, Salak, Pepaya, Melon, Mangga, Durian, Waluh, Labu, Wortel, Kentang, Terung, Buncis, Kacang panjang, Mentimun, Jamur Tiram, Bayam dan lain sebagainya (kandungan Airnya yang tidak terlalu tinggi).

Kelebihan penggorengan Vacuum (hampa) dibandingkan penggorengan biasa :

1. Tidak mengubah warna buah atau sayuran.

2. Lebih tahan lama meskipun tanpa bahan pengawet.

3. Aroma tidak berubah.

4. Hasil penggorengan lebih renyah.

5. Kandungan serat tinggi.

 

 

Sumber Referensi : http://id.wikipedia.org

   

Label : Vacuum Frying, Agro, Bisnis, Usaha, Penggorengan Vacum, Kripik Buah, Kripik Sayur.



Tags:

Produk Lainnya
Keranjang belanja
0 item produk
Total: Rp. 0
Customer Service


CS1


D03F83D9


waroenk_mesin


waroenk_mesin


0852 5889 4114


Follow Me




Bank Pembayaran
2166 010 0014 0567
an. Cv. Mesin JDW
0113216414
an. Mesin JDW CV
Link Terkait